Bisons d'Auvergne

"Tres jolie fête mais beaucoup trop de monde , du coup trop d'attente pour aller manger, une heure et demi d'attente, au soleil. La viande de bison cuite au barbecue, plutôt dure. D'autres mode de cuisson existent et rendent la viande bien plus tendre. Bref prenez en mais cuisinez vous même..."

"Nous venons de faire le déplacement jusqu'à la ferme pour voir tous les produits, nous avons été accueillis dans la boutique par une personne plus qu'agréable et professionnelle en tous points. La viande est excellente et pas forte du tout. Je recommande vivement"

"Lors d'un déplacement en Auvergne, nous avons découvert un élevage de bisons dans un magnifique environnement naturel. Nous avons été accueillis dans la boutique par Christel qui sait transmettre un enthousiasme intact pour ces animaux et la culture nord-américaine dont ils sont issus. Heureux de cette rencontre où nous avons partagé nos passions Old West. A voir sans hésiter ! Valérie et Frédéric"

"Très bon accueil Viande délicieuse,bel élevage"

"Superbe exploitation de bisons, acceuil de l’hôtesse au top , Proprietaire très accueillant.! De la très bonne qualité . De plus une super fête des bisons en septembre 🩷"

"Je suis allé à la ferme le mois dernier, un beau trajet et une ferme incroyable !! Les propriétaires étaient tous extrêmement accueillants et compétents. Nous avons acheté une boîte gastronomique Bison et elle n'a pas déçu ! Très savoureux, j'ai fait du faux-filet de bison pour Noël, des hamburgers de bison, des steaks de bison plusieurs fois. Je prévois un ragoût de bison et il me reste un rôti. Excellent rapport qualité-prix, je vais en commander d'autres sous peu. C'est certainement mieux que n'importe quel bison que nous avons mangé aux États-Unis."

"La viande est délicieuse et de très bonne qualité. La livraison s'est bien passée, le jour prévu. Nous avons été en contact avec les propriétaires suite à une erreur de commande de notre part et leur réponse aimable a été très rapide (moins de 24h). Ils nous ont aussi recontacté le jour de la livraison afin de s'assurer de notre satisfaction, que demander de plus."

"Nous nous sommes rendus sur place suite au passage télé de l'élevage. Ce ne sont pas les éleveurs, Ce sont des passionnés des produits de qualité, Des animaux qui vivent tout à l'année en plein air des gens habités par ce travail, de la viande et des produits qui non rien à voir avec tout ce que l'on connaît, de nouvelles saveurs, une viande maigre et très raffinée. Allez-y, les yeux fermés, vous serez très bien Reçu, Au cœur de l'Auvergne. Et nous les avons suivi au Salon SAVIM de Marseille, où nous n'avons pu déguster leur burgers… Ça c'est des burgers burger Il nous fournirons même et le brochure avec différentes recettes pour sublimer leurs produits. Bravo"

"Suite à la journée américaine, très bien organisée en passant, nous avions pris des pavés de bisons, nous ne connaissions absolument pas cette viande, et quelle surprise, ils sont excellents !!! Nous reviendrons à coup sûr."

"Mon expérience,! Après avoir fait + 1/2 h de route, j'ai trouvé porte close à 16h. 2 bouchers travaillaient dans le fond, personne à l’entrée donc demi -tour. Sur le répondeur on dit indisponible mais rien sur la porte. Une fois mais pas 2."